佐世保バーガーブックマーク

こちらは日記番外編、よく話題にする佐世保バーガーのメモです。

最近、佐世保バーガーが有名になったおかげで、知人をバーガー店に案内する機会が
ちょくちょくと増えちゃいましたので、半分は自分のためのメモでもあります。
内容に関してはかなり独断と偏見に満ちてるので、保証は一切いたしません。
真偽の程は自分の舌で確かめて下さいませ。

忙しくなってしまったので全然更新が出来てません…バーガー食べにすら行けてない(涙)

どーでもいい？前置き

佐世保バーガー愛好者の１人として、昔から地元のバーガーをよく食べていますけど、
東京・中野にオープンした佐世保バーガーの店「ザッツバーガーカフェ」のヒットを
皮切りに、全国的にハンバーガー愛好家の間で佐世保バーガーが注目を浴びている
様で、最近は佐世保の名物として、テレビ・雑誌等のメディアでよく紹介される様になり
ました。(最近名物になったってわけじゃないんだけど…急に知名度が上がったと思う)
これを期に地域興しや観光誘致にも積極的に利用される様になって、2004年8月、地元
初の佐世保バーガーイベント「佐世保バーガーフェスティバル」も開催されました。
（混み過ぎでまともに食えないのがミエミエだったので私は行ってないけど…(^^; ）

佐世保は日本におけるハンバーガー伝来の地なんだそーで、米軍基地のある軍港の街
として栄えて来ましたけど、その昔アメリカ海軍から教わったハンバーガーを佐世保独自
のアレンジで熟成させて来たものが今の「佐世保バーガー」として受け継がれてます。
その特徴は「とことん手作りにこだわっている」のと「とても大きい」こと。

(※バーガーの直径と厚さの比較。クリックすると大きな画像で表示します)

厳選された素材から１つ１つ手作りで作られてるので、独自の深い味わいが楽しめて
なおかつアメリカンサイズなので通常の倍近い量があり、１つ食べたらもう満腹です。
(全ての店がビッグサイズというわけではなく、勿論通常サイズのもあるのですが…)
佐世保に手作りバーガーの店はたくさんあって、市街近郊に確認されてるだけで20店
以上、地元民の自分も全部は把握しきれてませんし。当然ながら全店の全メニューを
食べきったわけでもなく、普段行きつけてる店以外にも「こんなとこにもあったの？」と
最近になって知り驚く事もあるくらいです。

よく、呑んだ後の締めにラーメンを食べるというのがありますけど、佐世保ではラーメンの
代わりにハンバーガーを食べるというのを好む人もいたりします（それが地元での常識で
佐世保人はみんなそうしてるみたいに紹介される事がありますが、決してそんな事は
ありませんので、誤解の無いよう！(^^; あと駅についたらハンバーガーの匂いがしてくる
わけでもありません(苦笑) たまに駅前に屋台が出てる時はありますけどねぇ…）
そのくらい、手作りハンバーガーは地元人に親しまれているのです。

各評価の目安とか

（バーガー予想待ち時間）
どの店にも言える事ですけど、佐世保バーガーの店は基本的に作り置きをせず、少人数
のスタッフで注文を受けてから１つ１つ手作りで作るので、マック等の流れ作業化された
バーガーチェーン店に比べて注文をしてから出来上がるまでに結構時間がかかります。
ファーストフードの感覚で1～2分で出てくると思っていると思いも掛けず長時間待たされる
事になりかねないので、注文の時に待ち時間をちゃんと確認した方が無難です。
(店にお客が少なくても、テイクアウトの予約が山積みなんて事はザラです)
すぐ作ってもらえればだいたい10分以内に出来るけど、週末や人気店のランチタイム前後
などで非常に混んでいる時は、簡単に30分～2時間待ちなんて事になりやすく、バーガー
人気が高くなって来た最近では、特にそういう長時間待ちの状況になりやすいです。
混みやすいお昼時をなるべく避けるとか、長時間かかる時は根気よく待つか潔く他の店に
行きましょう。佐世保バーガーは待ち時間との戦いです(苦笑)
お店によっては、早めに電話で予約しておけば指定した時間に作ってくれたりもします。

※所在地・営業時間・電話番号は調査時のものです。変更があった時に管理人が気づい
ていない場合は、ツッコミを入れていただけると非常に助かります(^^;

（混雑予想度の目安）
★★★★★：いつも混んでるのですぐ食べられたらラッキー
★★★★：混んでる事が多いです
★★★：お昼時や休日は多いかも…？
★★：たまに待たされる事あり
★：空いてる事が多いでしょう
※当然ながら時間帯や日によって全く状況が変わるので注意、あくまで予想です。

（バーガーサイズの目安）
★★★★★：アメリカンサイズ、女性の完食は少々つらめ
★★★★：デカいです、１つ食べれば満腹気味
★★★：やや大きめ、厚めで具が多い
★★：普通のバーガーより厚いいけどまぁ通常サイズ
★：マクドナルドの無印ハンバーガー並み
※レギュラーとジャンボがある場合は、基本的にジャンボサイズ基準です。
　「うわでっかい！」と思うのは多分★４以上の物でしょう…

（お勧め度の目安）
初めて食べに行く際の目安として、味だけでなく待ち時間、店舗の利便性等も考慮し
て評価をしていますが、かなり独断と偏見に満ちてるので一般的な評価とは違って来る
かと…例えばヒカリは佐世保No.1の呼び声も高いですけど、休日に外で1時間も2時間も
待つ事になる可能性が高い店を、外から来る人に一番に勧められるかと言うとそうとは
限りません。つまりはそーいう意味で総合的につけてる評価なんですヨ。
もとより手作りハンバーガーはどの店も個体差が大きいので、いつも同じ味で食べられる
とは限りません。あくまでも参考程度に…

バーガーの好みも人それぞれなので、評価に納得がいかない人もいるかもしれませんが
私の場合ハンバーガーはあっさりした物より濃い物が好きなので、評価もその方向に
偏っていますし、美味しいだけでなく店の個性がよく出てるバーガーを好みがちです。
なので★2や3の所でも、十分美味しいですからぜひ色んなお店に挑戦してみてください

お勧め度の評価だけは、小さい「*」がついた星0.5単位の評価方式に変えました。
評価3よりいいんだけど、4にはあと一歩…というようなお店のためです。

以下、各店舗のメモです

ヒカリ

恐らく佐世保で最も有名な佐世保バーガーの店。地元人なら誰でも知ってるし、佐世保
バーガーといえばまずここを思い浮かべる人も多いと思う。メディアに取り上げられる
事も一番多く、市外から食べに来る人もまずここを訪れるという人が多いです。
週末になると県外（最近は本州からも…）ナンバーのクルマが店の前に何台も並びます。
肝心のバーガーはジャンボサイズだと結構大きいので、佐世保バーガーのダイナミックな
イメージだけが先行してしまいそうですが、その実中身はある意味家庭的な作りというか
手作りバーガーの基本に忠実で、素材を生かした素朴で素直な味わいが特徴です。
挟む具の一つ一つにこだわりがあり、全体の完成度が高くなっているんだと思います。
ウリである甘めのマヨネーズソースと、意外に深みのある味わいのバンズにも注目。
味は文句無しにいいんですが、混んでる事の方が多くていつも長時間待たされるのが
最大のネックでしょうか…遠方から来られる時は要注意です。
待ち時間長そうだったら潔く諦めてログキットや他の店に行った方がいいかも…？

テイクアウト専門
店の横に駐車スペース若干あり
営業時間：10:00～21:00／日曜日は20:00まで (第1・3・5日曜定休)
TEL: 0956-25-6685
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バーガー予想待ち時間：10分～3時間
混雑度：★★★★★
サイズ：★★★★
お勧め：★★★★

ログキット（ハングアウト）

ヒカリの２Ｆにあるバーガー店。夜は「ハングアウト」という名前のショットバーになります。
同じ建物にあるものの、1Fのヒカリとはかなり性格の違うハンバーガーを出す店で、実は
こここそが最も佐世保バーガーらしいバーガーを出す店。特徴はその大きさで直径15cm
～20cm以上になる事も(日によって大きさが変わります）、恐らく市内最大級…だと思う。
あとハンバーガーの正しい食べ方の解説として、食べる前にバーガーを包んだままの
状態で上から手のひらで体重をかけてギュッと押しつぶし（ソースがはみ出すまで本当に
ぎゅ～っと潰すのがコツ）、バンズにソースと肉汁をたっぷりと染み込ませてから、両手で
持って豪快にかぶりつき、ソースが口の周りについても気にせずアメリカンに食べるべし!!
…とされていて、実にユニークです。バーガー潰しが流行らないかなぁ(笑)
とにかくここのバーガーはアメリカンの一言に尽きます。直径だけでなく肉とベーコンが
他店のバーガーよりもかなりぶ厚くて、そのボリュームはかなりのもの。
アメリカンな店内の雰囲気もかなりいい味出してるので、遠方から来た知人をバーガー店
に案内する時は、まずこの店に連れて行く事が多いですねぇ、座れるし(混みやすいけど)
週末だと、ヒカリと同じく非常に混みやすく長時間待ちになり易いです。電話予約を受け
付けてくれたら、待ち時間を確認した上で予約を入れておいた方がいいかも…？
佐世保の他に、県内では諫早店が、あと鹿児島店・大阪店がオープンしています。
　

店内カウンター席が数席、テーブル席あり
店の横に駐車スペース若干有り
営業時間：11:00～20:00 (水曜定休)／ハングアウトは20:00～深夜2:00 (無休)
TEL: 0956-24-5034
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バーガー予想待ち時間：10分～2時間
混雑度：★★★★
サイズ：★★★★★
お勧め：★★★★★

アメリカンバーガー

ログキットの支店で、テイクアウト専門店という位置づけの店。
基本的にログキットとほぼ同じ味が楽しめますが、本店の方がやや完成度は高め。
でもどちらの店も日によって差があるので、あまり深くは気にしなくていいかも…(^^;
値段はこちらの方が若干お安めに設定されていて、ちょっとおトクです。
本店のバーガーと同じく、押しつぶして両手で持って豪快に食べましょう～！
こちらの店では、ジャンボサイズだけでなくレギュラーサイズもあります。

基本的にテイクアウト専門・店内カウンター席2～3席のみ
駐車場無し（周辺に各種有料駐車場あり）
営業時間：10:30～20:00 (水曜定休)
TEL: 0956-24-6573
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バーガー予想待ち時間：10分～1時間
混雑度：★★★★
サイズ：★★★★★
お勧め：★★★★

ログキット２号店

こちらは郊外にあるテイクアウト中心のログキット支店。ガソリンスタンドの事務所内に
あるので国道沿いだけど少々気づきにくい。ログキット支店の中では新しい方なので、
まだ味が安定してないかもしれない…(^^; それでもかなり本店に迫る味は出てます。
アメリカンバーガーと同じく、値段は本店よりも若干お安め。
ジャンボサイズだけでなくレギュラーサイズもあります。

基本的にテイクアウト中心・店内カウンター席・テーブル席若干あり
ガソリンスタンド内に専用駐車スペースあり
営業時間：11:00～21:00／火曜のみ～16:00 (無休)
TEL: 0956-31-1089
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バーガー予想待ち時間：10分～30分
混雑度：★★
サイズ：★★★★★
お勧め：★★★★

Sutamina本舗 Kaya

郊外で、なおかつ国道からちょっと離れた分かりにくい所にある屋台のバーガー店。
店の壁に立てられた大きなハンバーガーの看板が目印です。
車でないと行きにくいですが非常に人気は高く、工場地帯・高専・自動車学校に囲まれ
た所にあるために平日でも混んでいる事が多く、店の前にクルマが列をなして並んでる
光景がすっかりめずらしくなくなってしまいました…1時間以上待たされるのはザラです。
しかしながら待つだけの価値は十分にあって、特筆すべきはそのコストパフォーマンス
の高さ。市内随一の味と完成度を誇りながら、一番高いスペシャルバーガーでも\450、
チキンカツバーガーなどは\350と、この味でこの大きさでこの値段なの！？と驚くほど
他店を逸してます。チキンカツバーガーは大の鶏マニアなCHAN氏もイチオシの一品(笑)
あと意外と知られてませんが、ここはポテトがおいしいんです。普通のバーガー店でよく
出てくる細長いポテトに比べ、ここのは倍くらいの太さがあり、さらに皮付きと皮なしの
２タイプが選べます。ここでバーガー食べる時はぜひポテトも一緒に注文しましょう～
ひとつ注意点として、テイクアウト専門屋台のため、店の前に車を路駐して外か車の中で
待つ事になりますが、工業地帯の中なので周りにヒマつぶしになるような物が何も無く、
出来たら車まで持ってきてくれますが待ち時間がひたすらヒマになります(^^;
電話で予約してた方がいいかもしれません…
私が普段よく買いに行くバーガー店で、今のところ一番好きなお店です。

テイクアウト専門・店の前にベンチ２つあり
駐車場無し（主に店の前で待つ形式…）
営業時間：11:00～21:00 (月曜定休／祭日除く)
TEL: 0956-34-4181
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バーガー予想待ち時間：10分～2時間
混雑度：★★★★★
サイズ：★★★★
お勧め：★★★★★

ビッグマン

佐世保の中心、アーケード商店街「四ヶ町」のすぐ裏手にある老舗のバーガー店。
自家製の厚いベーコンをふんだんに使ったベーコンエッグバーガーに定評があります。
初めてベーコンエッグバーガーを考え出したのがこの店なんだそーですよ？
2004.10.3の「笑っていいとも！増刊号」で、佐世保バーガー紹介第２弾としてスタジオ
に店主親子がバーガーを持ち込んで紹介され、それなりに好評を博してたよーでした。
なので今後は市外からのお客が増える…かもしれない！？
ジューシーなベーコンがビジュアル的にもウケがいいのか、メディアにクローズアップされ
る事も非常に多く、千葉県船橋市のららぽーと内にオープンする「東京パン屋ストリート」
への出店も決まってかなり株が上がって来ているお店です。
ウリにしてるだけあってベーコンがいい味出てます。来店した際はぜひベーコン入りの
メニューを選んでみてはどーでしょうか。チーズの入ってないベーコンエッグバーガー
あたりがベーコンの風味をよく楽しめていいんじゃないかなーと、私は思いますけど…
何げにステーキバーガーもありますけど、ステーキバーガーならラッキーズの方が上(^^;
佐々にも支店があります。微妙に遠いのでまだ行った事無かったりしますが…(汗)

カウンター席・テーブル席若干あり
駐車場無し（周辺に有料駐車場等有り）
営業時間：12:00～深夜3:00／土曜日 12:00～深夜4:00 (無休)
TEL: 0956-24-6382
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バーガー予想待ち時間：10分～1時間
混雑度：★★★
サイズ：★★★
お勧め：★★★*

らりるれろ

地元人ならみんな知ってるバーガーショップ…だったけど、不況のためか(?)数年前まで
市内に何店もあった支店は全て閉店。現在営業中なのは本店と西海店の2店のみという
寂しい状況に。昔は支店が近くにもあって、手作りバーガー食べたい時はたいていここに
行っていたので自分にとっては非常に親しみ深いバーガーでもあります。
最近は他の店に浮気してしまってあまり行かなくなってしまいましたが…うーん(^^;
ハンバーガーの作りは少々クセがあり、生タマネギがちょっとツンと来る事もあるけど
それがよいと言う人にはいいと思います。大人の味ですネ。
バーガー全体としては割と濃い目ではある…かな？
個人的には、今までで一番たくさん食べてる店なので頑張って欲しいんですが…味を
守るだけでなく、他の店に負けない工夫と改良も期待したいものですヨ

テーブル席若干あり
駐車場無し（周辺に有料駐車場あり）
営業時間：11:00～24:00 (第1・3火曜定休)
TEL: 0956-25-8277
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バーガー予想待ち時間：10分～30分
混雑度：★
サイズ：★★
お勧め：★★*

焼肉屋さんのハンバーガー（あいかわ）

ハウステンボスに通じる針尾バイパスに面した焼肉店「あいかわ」直営のバーガー店。
本店の向かいにあるログハウス調の店舗で、焼肉店直営のバーガーショップというだけ
あって肉の良さを売りにしてますが、まだ新鋭店でバーガーそのものの完成度は並と
いったところ。自分が食べた時は肉よりも野菜の新鮮なのとトマトが厚かったのが印象に
残りましたけど…その辺は生物なので時期により個体差があると思います。
肉は確かに美味しい方だと思うけど、もう一歩印象に残りにくいのがちょっと残念。
店内は新しくて綺麗で、テーブル席もあるのでゆっくり食べるにはいいかも…

カウンター・テーブル席あり
駐車場あり
営業時間：11:00～22:00 (無休)
TEL: 0956-58-2981
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バーガー予想待ち時間：10分～30分
混雑度：★
サイズ：★★
お勧め：★★★

ラッキーズ

九十九島を目の前にした西海パールシーリゾート内にあるバーガー店。
2004.3.14の「笑っていいとも！増刊号」ハンバーガー特集で紹介されて一躍有名に
なったステーキバーガーは、ジューシーで柔らかな平戸牛ステーキの食感がたまらない
１度は食べてみる価値のある品ですヨ。
初めて食べた人はきっとその独特さに「こんなハンバーガーがあったんだ？」と驚いて
続けてもう１個くらい食べたくなる事請け合いです。
残念なのは肉以外があまりパっとしてない所だけど、それを補って有り余る魅力がある
と思います。多少オーバーかもしれないけど(^^;
バーガーとしては邪道というか、飛び道具的な存在かも…人により評価が分かれますネ。
市街から少々遠い所なので、なかなか気軽には行きにくいのがネック。
フェリー乗り場でかつ観光地なので、休日は混んでる事が多いです。

テーブル席あり
駐車場あり（パールシーリゾート駐車場）
営業時間：10:00～21:00 (無休)
TEL: 0956-28-4470
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バーガー予想待ち時間：10分～30分
混雑度：★★★
サイズ：★★
お勧め：★★★★

ブルータス

ダイレックス駐車場内にある屋台ハンバーガー店。比較的最近出来たばかりで、
オーソドックスなバーガーを出す店。気が向いたら立ち寄ってみてもいいかも…
逆に言えばそのくらい…かなぁ、近所だったらお昼ごはんにドーゾ。
バンズにほとんど火が入って無くて微妙にサンドイッチっぽい感じもするかも？
長崎の方にも店があるみたいです。行ったこと無いですが…多分バーガーは同じ物？

テイクアウトのみ
駐車場あり
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バーガー予想待ち時間：5分～20分
混雑度：★
サイズ：★★
お勧め：★★

ロン・サンドウィッチ店

サンドイッチ店と銘打たれてるだけあって、地元ではサンドイッチで有名な店ですが
サンドイッチだけかと思いきや、ハンバーガーも出す軽食＆喫茶店です。
最も特徴的なのはバンズで、表面をカリっと焼いてあってサクサクした香ばしい風味と
食感が楽しめます。この感じはこの店独特のもので私は結構好きです。あと新鮮な野菜
とチーズ(スペシャルの場合)をふんだんに使ってあるので、一見小ぶりな外見とは裏腹に
結構いいボリュームがあります。最近は街頭屋台も積極的に出してるみたいですよ？
(評価3.5くらいのつもりで3をつけてましたが、周りにも非常に好評なので4に上げました)

カウンター席あり
駐車場無し（向かいに有料駐車場あり）
営業時間：11:30～24:00 (日曜定休)
TEL: 0956-22-4000
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バーガー予想待ち時間：10分～30分
混雑度：★★
サイズ：★★
お勧め：★★★★

ミサロッソ

バンズもパテも自家製にこだわってる素材勝負のお店。佐世保バーガーは甘めのソース
を使ってる所が多い中、ここのはマスタードを利かせたちょっとピリ辛な大人の味。
野菜も多めで、オーソドックスながらもバーガーの作りとしてはまとまってます。
２段重ねのビッグマック状態なダブルミサバーガーも良い感じ。料金倍でビッグサイズ
が選べますが、これは市内最大を競うほど大きいです。パテの厚さやバンズの焼き方が
レギュラーに比べビッグの方が良い感じになるので、私は出来ればビッグをお勧め。
高くなっちゃいますけどね(^^; ダブルミサバーガービッグの迫力は一見の価値有りかも？

カウンター席あり、テーブル席2人分のみあり
駐車場あり（１台分だけ）
営業時間：10:30～20:00 (月曜・第2日曜定休)
TEL: 0956-24-6737
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バーガー予想待ち時間：10分～30分
混雑度：★★
サイズ：★★★★★
お勧め：★★★★

ESU & KEI

ここはハンバーガー店ではなくサンドイッチの店ですが、パンと間に挟む具を自分で
選んで好みのサンドを作ってもらうという方式なので、選び方によってはバーガーにも
なるという面白い店。佐世保バーガー人気に肖ってお店側でもバーガーの組み合わせを
予め用意してあるのでそれを頼むとよいかも。店内はオシャレで女性に人気があるそー
です。お店側で用意された組み合わせ「S&Kバーガー」は、ポテトサラダが挟み込まれて
るのが特徴的で、パテは煮込みハンバーグでバンズはマフィン（2種類から選べます）と、
ハンバーガーと呼ぶには明らかに他店を逸してる形式ですが、それがまた面白いですよ。
素材は全て有機栽培の物をセレクトしてるんだとか。店内でおしゃべりしながらゆっくりと
ランチを楽しみたいよーな方にオススメ。
ここでしか食べられない実に個性的でオシャレなバーガーです。

カウンター席・テーブル席あり
駐車場無し（近辺に各種有料駐車場有り）
営業時間：11:30～23:00 (月曜定休)
TEL: 0956-24-6650
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バーガー予想待ち時間：10分～30分
混雑度：★★★
サイズ：★★★
お勧め：★★★*

ブルースカイ

佐世保バーガー店の中でも老舗中の老舗にあたるお店、昭和28年創業なんだそーです。
先代からの味を今も変える事無く守っているハンバーガーは、他のバーガー店で出る
様な甘めのマヨネーズソースではなく、塩コショウにトマトとオニオンで味付けされて
少々ピリ辛な大人の味といった感じに仕上がっており、このシンプルな風味と素朴さが
人気で常連客も多いんだとか。営業時間（19:30～2:00頃）柄、年輩層や飲みに行った
締めにここでバーガーを…という客も多いのが特徴だったり。
合理性を考えて逆さまに出てくるというのも割と有名ですかねぇ～
私はなかなか食べに行く機会が…やっぱり時間がね(^^;

カウンター席あり
駐車場なし（近辺に各種有料駐車場有り）
営業時間：19:30頃～深夜2:00頃 (日曜定休／日・月連休の場合は月曜休み)
TEL: 0956-22-9031
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バーガー予想待ち時間：10分～30分
混雑度：★★
サイズ：★★
お勧め：★★★

グレインダイナー

焼きたてパンの店「ピーターパン」直営のカフェ。パン工場にカフェが併設している様な
形になっていて、焼きたての自家製パンを使ったハンバーガーとサンドイッチが食べ
られます。他に自家製パンを置いてるコーナーもあって、普通に買って帰る事も可能。
店は外観も中も開放感のあるオシャレな作りで、とても雰囲気がよいです。
そして明るい音楽が流れる店内で、ゆっくりとランチを楽しむ事が出来ます。
外にテラス席もあり、こちらで食べるのも楽しそう…特に女性に好まれそうな店ですね。
自家製焼きたてのパンをバンズにしたハンバーガーは実にふっくらとしていて、食べた
感じは割と爽やか。大きさはレギュラーサイズですがまとまりのある作りだと思います。
有機栽培物の野菜や太陽卵・国産牛のパテを使うなど素材にも気を配ってるそーです。
あと、変わったハンバーガーのメニューも色々とあるので（アボガドバーガーとか…）、
これらに挑戦してみるのも面白いかも？ここはぜひとも店内で食べるのをオススメ。

カウンター席・テーブル席あり
駐車場あり（３台分）
営業時間：10:00～22:00 (日・祝定休)
TEL: 0956-23-0578
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バーガー予想待ち時間：10分～30分
混雑度：★★
サイズ：★★★
お勧め：★★★

田舎の休日

三河内-柚木間を通り抜けるバイパス道の峠、里美トンネルのすぐそばにあるレストラン。
はっきり言って山奥と言っていい場所にあるけど、それなりに車が通る所ではあるので
市民なら知ってる人は以外と多い…のかも？でもやっぱりマイナースポットですね(汗)
山小屋風の店で、店内席に加えて外のテラスにも席があり、眼下に広がる里美の景色を
楽しみながらランチを楽しむいった事も出来るので、昼食時はそれなりに客がいます。
ここでしか食べられないような創作メニューが並ぶ中、４種類の「カントリーバーガー」
を食べる事が出来ます。バーガーのバンズは表面をパリっと焼き上げた自家製のパンで、
４種類の中から選んだ具が挟み込まれ、食べやすいように真ん中からカットされて出て
きます。但し、４種類選べるにも関わらずどれにも牛肉のハンバーグは含まれておらず、
ハンバーガーというよりはサンドイッチに近い気もするけど…食べた感じはちゃんと
バーガーしてる上にマヨネーズソースが良い味を出してるので満足感は十分ありますよ。
たまには自然の中で食べるバーガーってのもいいんじゃないでしょーかねぇ

テーブル席あり
駐車場あり
営業時間：11:30～20:30 (火曜定休)
TEL: 0956-46-0412
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バーガー予想待ち時間：10分～30分
混雑度：★★
サイズ：★★★
お勧め：★★★

はな一

旅館「はな一」が出すバーガー屋台（兼、売店）。
夏場は地元有数の観光地・九十九島を眼下にビールを楽しめるビアガーデンを開いて
おり、そこでビールを飲みつつ焼きたてのバーガーを味わえる…という事で地元の
テレビでも紹介されていましたが、ビアガーデンをやってないオフシーズンでは旅館から
道路を挟んで奥にある観光みやげ＆野菜直売の売店でバーガーを出す形になってます。
(しかし、最近はその売店はバーガーを出さなくなってるとか…オフは街頭屋台に集中？)
バンズは自家製で、野菜は地元の物を使い、スライスされたキュウリが挟み込まれてる
ので食感ががちょっとだけ特徴的。でも味はまだまだ発展途上といった感じですが…
とにかくオニオン＆キュウリの野菜のインパクトが強くて、ある意味凄い家庭的というか
いかにも田舎のハンバーガー！というような感じがしますね。
佐世保駅や島瀬公園・その他のイベントへ積極的に屋台を出していますが、初めて
佐世保バーガーを食べに来たのなら回避した方が無難かも…お勧めは出来ません(^^;
現在はメニューが増え、一般的なバーガー店ライクなラインナップの他に角煮バーガー
などのメニューもあるみたいです。旅館の副業に果たして華咲く時が来るのか…！？

街頭屋台中心（夏場は旅館にビアガーデン会場を設置）
駐車場あり
TEL: 0956-28-5533
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バーガー予想待ち時間：10分～30分
混雑度：★（ビアガーデン時は…？？）
サイズ：★★★
お勧め：★★

ドッグスカフェ

国道沿いにあるクレープメニュー中心のカフェ。
入口に貼られた「ハンバーガーはじめました」の張り紙が割と目立つので、国道を走って
れば割と気づき易いかもしれません。
初回調査時に比べ、現在はバーガーのメニューが一新していて全くの別物と言ってよい
ほどに生まれ変わってます。より佐世保バーガーらしいバーガーに進化してましたよ。
バーガーの大きさが標準サイズからジャンボサイズになり、中の具の味もかなり良くなっ
てました。あと一歩まとまりがあればもっといいかな～と思ったんですが、完成度としては
十分な域ですね。
バンズにもうちょっと香ばしさがあって、お店独自のソースとかあると独自性が出て良い
かもしれませんね…独自性の面でちょっと弱い感じなので。贅沢ですかね(笑)
バーガーの開発意欲はかなりあるみたいなので、今後の注目店の一つかもしれません。
店内はオシャレな雰囲気なのでゆっくり席について食べるのもいいかもしれません。

テーブル席あり
駐車場あり（2台分）
営業時間：11:00～20:00
TEL: 0956-22-6692
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バーガー予想待ち時間：10分～30分
混雑度：★
サイズ：★★★★
お勧め：★★★

レストランアルカス

佐世保を代表する多目的イベントホール「アルカスSASEBO」の4Fにあるレストラン。
海軍さんのカツカレーなど、軍港の街・佐世保にちなんだ創作メニューが並ぶ中、佐世保
に初めてハンバーガーが伝来した当時の形を再現した「佐世保バーガー」があります。
伝来した当時のままの形という事で、バンズは丸い形ではなく火を通した食パンを使用
し、中にはハンバーグではなく細かい肥前牛の薄切りステーキを野菜とソースに絡めて
挟んであって、ソースのピリ辛加減が程良く肉に絡んで絶妙な味を出してます。
予め食べやすい様に２つに切ってあり、バーガーというよりはサンドイッチみたいです。
味に関しては当時のままではなく現代的にアレンジされてるそうですが…ちょっと気に
なったのが、肉が焼きたてではなく微妙に冷めてたんですよ(汗) たまたまなのか、元々
そーいう料理なのか…値段が微妙に高めなので、評価★3つけてるけどこの点で気持ち
的には★2.5くらい？？まぁ他に無い独自性の高さを買って評価★3に(^^;
全面ガラス張りの窓から眼下の景色を楽しみつつ、最初はこーんな感じだったんだぁ～
と思いながら食べましょう(笑) 割とオツなものかもしれませんよ？
トマトベースのスープと、コーヒーまたはジュースがセットになってます。

テーブル席あり
有料駐車場あり
営業時間：ランチ 11:30～15:00（OS14:30）ディナー 17:00～21:00（OS20:30）
(水曜定休・アルカスSASEBO休館日も休業)
TEL: 0956-42-5257
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バーガー予想待ち時間：10分～1時間
混雑度：★★★
サイズ：★★★★
お勧め：★★★

ガーデンハウス（のんのこバーガー）

佐賀県は有田のポーセリンパーク内にあるレストラン「ガーデンハウス」にて、のんのこ
バーガーという名称で佐世保バーガーが出されてます。
地理的にここは佐世保ではないので、厳密には佐世保バーガーと呼べないのかもしれ
ませんが…バーガー発祥の地・佐世保のバーガーとして出してるので、一応紹介記事に
入れてみる事にしました。
お店自体は伊万里牛を使ったステーキやハンバーグといった肉料理がメインのレストラン
なので、あまりバーガーを食べる雰囲気ではありませんけどねぇ(苦笑)
肝心のバーガーは、佐世保バーガーと謳うだけあって結構な大きさがあり、ふっくらと
したバンズに、肉料理店だけあって肉の味がしっかりと出ているパテが挟まれていて
美味しいです。
基本はしっかりと押さえてると思うのでそれなりに満足いく味だと思いますが、バーガー
専門の人気店に肩を並べるレベル…とまではいえない所が惜しいかも。
あと場所が辺鄙過ぎなのも大きなマイナスポイントですね…なかなか行きづらい(^^;
(福岡側からは多少近いかもしれませんが…)
ポーセリンパーク目当てで遊びに行く場合は寄って行くといいかもしれません。
バーガーのためにここまで行く物好きな人なんてそうそういないと思うし…(苦笑)

テーブル席あり
駐車場あり
営業時間：11:00～21:00 (無休)
TEL: 0120-55-3956
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バーガー予想待ち時間：10分～1時間
混雑度：★★
サイズ：★★★★
お勧め：★★★

ビッケンビッケン

ハウステンボス内にあるバーガー店。オープン当初はそんなに特色のあるバーガーを
出していたわけではありませんでしたが、今はメニューが改変されてバーガーのサイズ
が大きくなり、全くの別物と言っていいものになっています。
パテが以前よりとても肉厚で食べ応えがあるバーガーになったのですが、パテ以外の
具が力不足で、全体の完成度は今一つといった感じなのが実に勿体ないかも…(^^;
当然の事ながらハウステンボスに入場しないと行けないので、このバーガーのためだけ
に行くのはナンセンスですが、全体的に食事代が高くなりがちなテンボスの中では実に
リーズナブルに食べられるので混雑度は割と高めです。
コンサートがあったり、団体客・修学旅行生がいる時は待たされる可能性が高いかも…
他にも、ハウステンボス内にはダムとグロット（この２店は姉妹店でメニューも同じ）という
バーガーショップがありますが、こちらは某大手バーガーチェーン並みなので全くお勧め
しません。ハウステンボス内でバーガーを食べるならやはりビッケンビッケンが一番無難
でしょう。昔は他にも魔女の館ハンズ、バーガーショップヤンチャ等のバーガーショップが
ありましたが、今は閉店して無くなっています。
ハウステンボスもかなり経営が苦しいのでここもいつまで続くか分かりませんけど(^^;
ちなみに、ビッケンビッケンとはオランダ語で「食べれ食べれ」という意味なんだそうです。
(情報Thanks! 元店員の友人F氏)

テイクアウト専門・周辺にテーブル・ベンチ等有り
有料駐車場あり（テンボス駐車場）
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バーガー予想待ち時間：5分～1時間
混雑度：★★★
サイズ：★★★★
お勧め：★★

白十字パーラー

佐世保を代表するアーケード商店街、四ヶ町の中心地にある老舗のレストラン。
佐世保銘菓「ぽると」の製造・販売元である、ぽると総本舗直営のレストランであるここ
でも新たに佐世保バーガーがメニューに加わりました。
バーガーの作りとしては、佐世保バーガーの特徴である大きさが全面に出されていて、
直径15cm以上とログキットに迫る大きさ。パテの肉厚もそれなりにあり、十分な食べ
応えがあります。レストランが始めたバーガーなので、バーガー専門店の味にはまだ
届かないというか、やはりレストランで使える食材でハンバーガー作ってみました的な
雰囲気プンプンなんですけど(苦笑)、努力の跡は十分に見て取れるかなぁと…
直径は大きいですが、中身の具はログキットなどに比べると若干ボリューム不足という
か、ベーコンが見た目に反して小さかったり、卵が黄身の部分だけ端に固まってたり
とか、素材が「ん？」と少し思うような感じだったりもしますけど、少なくともそのへんの
バーガー店のバーガーよりは全然おいしいですヨ(苦笑)
結構いい出来なのに惜しいなぁ…改善してほしいのはとりあえずソースかな？

テーブル席あり
駐車場なし（近辺に各種有料駐車場有り）
営業時間：9:00～20:00 (無休)
TEL: 0956-22-2831
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バーガー予想待ち時間：10分～1時間
混雑度：★★★
サイズ：★★★★★
お勧め：★★★

YUM ! バーガー

比較的最近オープンした新鋭バーガー店。佐世保の中心街、四ヶ町の裏通りの中でも
一番に人で賑わう区画にあり、今後の動向が気になる店のうちの一つ。バーガーは1日
200個限定となっており、休日などは売り切れる可能性もあるので行くなら早めに行った
方がいいかもしれないです。バーガーの作りは十分に合格点に達するもので、バンズは
ふっくら系、パテは若干厚めで肉の味がしっかり出ていて美味しいですので、安心して
食べられるものがあると思います。最大の特徴はソースにオリジナルのマヨネーズソース
とデミグラスソースを使っている事で、この２つの組み合わせにより、甘さの中に僅かな
酸味とピリ辛さが混じり合ったソースとなり、独特の風味をかもし出しています。
(デミグラスソースを使ってるんだ！と意識して食べないと、ひょっとしたら気づかないかも
マスタードも結構効かせてありますしね)
ただ、欲を言えばそれ以上にパンチのあるこの店独特の特徴が無いってとこが…
新鋭店だけに、バーガーの開発には熱心そうで、日々どこか進化してる…かも？(笑)
時々メニューも変わってるみたいですしね。カニクリームコロッケバーガーなんてのも。
そして佐世保バーガーのお店にしては珍しくホームページがあり、何とバーガーの通販
をやっています！興味がある方はぜひ頼んでみられてはどうでしょうか？

基本的にテイクアウト専門・カウンター2席あり
駐車場なし（近辺に各種有料駐車場有り）
営業時間：11:00～24:00(平日は15:00～17:00の間休憩)／日曜11:00～19:00
(月曜定休・祝日の場合は翌日休)
TEL: 0956-25-5035
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バーガー予想待ち時間：5分～30分
混雑度：★★
サイズ：★★★
お勧め：★★★

住吉

ここはバーガー店というわけではなく、本来軽食のお店（食堂と言っていいのか!?）なん
ですが、表にハンバーガーのノボリが立ち並び、バーガーのメニューが7～8種はあって
割と力が入ってるみたいなので取り上げる事にしました。
でもやっぱり基本的にバーガー店ではないので、過度の期待はせずに行きましたが
ほぼ予想通りというか、そつなく食べられる普通の手作りバーガーといった感じで、それ
なりにおいしいものでした。これといって特筆する事もありませんが…(^^;
ただ、ここのカツバーガーはトンカツにキャベツの千切りがたくさん挟んであって、非常に
シンプルな構成ながらも面白い食感で、バーガーなのにお菓子を食べている様な不思議
な感覚を楽しめます。興味ある方は一度食べてみては？
店舗移転で、ちょっと分かりにくい場所になってしまいましたが…(^^;

カウンター席あり・テイクアウト可能
駐車場なし
営業時間：11:00～20:00
TEL: 0956-33-1782
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バーガー予想待ち時間：5分～30分
混雑度：★★★
サイズ：★★★
お勧め：★★*

ベルビーチ

西海パールシーリゾート入り口の斜め前、佐世保からは鹿子前トンネルを抜けてすぐ右手
側にあるログハウス調のカフェ。元々ハンバーグが売りのお店でしたが、そのハンバーグ
を使った手作りバーガー数種がメニューに加わっています。
バーガーはとてもふっくらとしたバンズに挟まれたパテがいい味を出していて、バーガーと
してのまとまりがよく取れてると思います。
また、ランチメニューのセットで注文すると、バーガーに加えてポテト・フライドチキン・サラダ
・スープ・ドリンクバーがセットになってとてもお得感があります。
ちょっと南国調の店内で、数人で会話しながらゆっくりとバーガーランチを楽しみたいという
方にオススメです。

テーブル席あり
駐車場あり
営業時間：11:00～2:00 (無休)
TEL: 0956-28-7718
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バーガー予想待ち時間：5分～30分
混雑度：★★★
サイズ：★★★
お勧め：★★★

くわっちょ

早岐のMaxValueとHomeWideの駐車場にある屋台店。焼きたての串焼きとバーガー等が
食べられます。バーガーはパテの味がしっかりついていて美味しかったんですが、手作り
バーガーとしては標準の域ですね。
このお店独自の特徴！といえるものが特に無い…かな？(^^;
ショッピングセンターにあるので、お買い物のついでにはいいかもしれませんが、夕方頃
からしか開店していないそうなので、お昼ごはん時には食べられませんね(汗)
私も、これまで何度も行ってみようと思っていたんですが、いつもお昼ばかりしか行ってな
かったのでいつも閉まってましたし…
串焼きの方は、食べた事が無いのでノーコメントで…おいしそうでしたけど、どうかな？？

テイクアウト専門
駐車場あり
営業時間：18:30頃～2:00頃 (無休)
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バーガー予想待ち時間：5分～30分
混雑度：★
サイズ：★★★
お勧め：★★

（番外編）米軍基地のバーガー

※日記からの抜粋です

佐世保バーガーのルーツは米海軍のバーガーにあり！という事で、基地に勤める友人に
協力してもらって、今現在の米海軍基地で食べられる本場のアメリカンバーガーを紹介
してみたいと思います。当然の事ながら、基地の中はアメリカ合衆国の領地であって
一般人は入れませんから、実際にお目にかかるのは非常に難しいと思います(^^;
(当然私も中には入れないので、バーガーだけ買って来てもらって外で撮影しました)
昔は、アメリカ海軍も協力する佐世保の夏祭「アメリカンフェスティバル」や、独立記念日
の基地一般開放などで食べる機会もありましたが、9.11テロ事件以降は一切無くなって
しまいました…残念です。

というわけで、バーガーその１

30cm四方くらいのデカい容器に入った、基本のバーガーセット。

バーガーの作りはもう、とにかくシンプルの一言に尽きます。
厚めのバンズに、ぶ厚いパテに、大胆にカットされた１枚レタスに、スライスオニオンと
ピクルスが挟まれただけという、言わばハンバーガーの基本中の基本形ですよ。
佐世保バーガーみたいに凝った事なんて何もしてません。パンと肉の塊という表現がよく
似合う実に無骨な代物です。ソースも全然かかってなくて、必要であればケチャップを
自分でかけないといません。ポテトの量も日本のバーガー店のLサイズ分はあります。
こんなものを主食にしてれば、カラダがデカくなるのも当然ですよねぇ…

味に関しては、佐世保バーガーにはとても及ばないと思います。まぁこの辺は当然の
事ながら店による所も大きいんでしょうが、こうして本場のバーガーを食べると佐世保の
バーガーって必要以上に手が込んでるなっていうのと、日本人向けにかなりのアレンジ
がされてるのが分かります。海外でコレしか食えないとなると絶対に耐えられないなぁ
でもポテトはしっかりと味がついていて結構美味しかったですよ。

で、豪華版（？）のダブルチーズバーガーセットがこちら

色んな意味で凄いです(汗)
例によって、30cm四方のデカい容器に入って来ました…あくまでも1人前ですよ？コレ

えっと、手前にあるのはイカリング…じゃなくて実はポテト。こんな形のは初めてですよ。
さらに右上にあるのはピクルスのブツ切り…ってこの状態でピクルスが出てくるの!??
酒のつまみでならまだしも、バーガーのつけ合わせにこれ…は見たことが無いです(汗)
そして肝心のバーガーは、普通の厚さのバンズにぶ厚いパテが２枚・カリカリに焼いた
ベーコンが数枚・チーズ2枚・レタス・ピクルスで、とにかく肉が厚いんです！パテという
よりももう「ハンバーグ」と言う方が合ってますし、パンの間に肉を挟んでるというよりも、
肉の塊を薄いパンで挟んでるという印象が強くて、食べてみるとハンバーグをそのまま
食べているような感じしかしないんですよ、ホントに(^^; とにかく凄いボリュームで、完全
にパンではなく肉が主役の食べ物ですよ。実にアメリカらしい豪快さだなぁ～
ポテトはちょっと油っぽさが強かったけど、味はしっかりとついていてそれなりに食べられ
ましたが、ピクルスはさすがにダメ…濃すぎる(汗) これ１本食べたらカラダ壊すよ(苦笑)

USOにも行ってみたんですが、どうやら今はハンバーガーを出してないみたいです。
ここは昔大きなバーガーを出していたという話もあったのでちょっと残念。その後、基地内
のマクドナルドでバーガーを買って来てもらいましたが、さすがにこれは日本のマックと
同じ物でした(苦笑) 値段は日本のマックより安いですけどね。

さてこちらは、カフェで売ってるバーガー…ではなくサンドイッチですが、ついでに紹介を

まずはチキンサンド。
これ１人分なの？てくらいデカいですよ、幅20cm弱、高さ10cmちょいくらいあります。

作りは非常にシンプルで、パン（これがまた厚くてしかも濃い…ふっくらなんてとんでも
ない、より小麦粉に近い高密度の重いパン）にKFC並みのフライドチキンが2個そのまま
ドンと挟まれ、やはり大胆にカットされた１枚レタスにピクルスだけの状態です。

さらにもう一つ、バーベキューサンド。

こちらは、味付けが違うチキンにチーズが１枚だけ。し、シンプル(汗) そしてデカい…

さすがに、これは完食出来ませんでした…いやきついってコレは＝□○_
味も単純明快なので、正直言って半分も食わないうちに飽きます(苦笑)

やはり、日本人は日本のバーガーがいいネ。
…というのがウチの結論です(笑)

その他

「佐世保バーガーブックマーク forMobile」

佐世保バーガーブックマークの携帯電話向けモバイル版です。
更新出来てないので、情報は古いのですが…よかったらどうぞ。

http://www.cherrypalace.com/sbbm/